Peltileipää
Pizzaa Ahvenanmaalaisittain
Niska on tv:stä tunnetun ahvenanmaalaisen kokin, Michael Björklundin oma ravintolakonsepti. Niska tarjoaa peltileipää, eli ”pizzaa ahvenanmaalaisittain”. Niskan pizzat valmistetaan korkealaatuisista raaka-aineista. Keitämme itse mm. oman tomaattikastikkeemme ja käytämme Ålands Mejerietin (ÅCA:n) pitkään kypsytettyä juustoa.
Algoth Niska eli kieltoajan aikana Suomessa ja hänestä tuli tunnettu salakuljettaja. Viinan salakuljetus vei hänet myrskyisille seikkailumatkoille merille ja usein hän joutui myös pakenemaan tulliveneitä.